枕头下为什幺要放钱？可别不当回事，好处真的相当多：房屋稳固还

为什幺要在枕头下放钱？没想到还有这种寓意，看完终于知道答案了。

很多人喜欢在枕头下面放一些钱，其实枕下放钱这个是一个传统的习俗，每当家里的新屋建好之后，老一辈的人就会在枕头下面放一些钱，这样会有一个好寓意，表示可以起到房屋稳固的作用。

第二个寓意，在枕头下放钱和在手机壳背部放钱是一个道理。

很多人觉得在枕头下放一些钱的话，可以给我们带来好的财运。

对于为什幺要在枕头下放前的这个原因，大家现在了解了吗？

其实在枕头下放钱会有这幺多的寓意，很多时候都是属于一种正面的心理暗示。

您回到家之后，也可以在枕头下面放一些钱，说不定真可以给您带来好财运哦。

往下看更多精彩内容：每年夏天，阿嬷都用这方法腌黄瓜，10kg都不够吃，清脆开胃

细细想来，陪伴我最久的菜，竟然是桌上那碟不起眼的腌黄瓜。

家人多年来早餐爱喝粥，

用父亲的话来说：早起吃粥，多福多寿，粗茶淡饭，长生不老。

年轻人毛糙，对父母不知道从哪里听到的“养生”经验，

总是不屑一顾，早上起来我行我素，总是想吃点香的、鹹的，

若不喝点羊肉汤、胡辣汤之类的，总会感觉差一点什幺，

岁月轮迴，时光穿梭，当突然意识到，不知道什幺时候，

我也养成了每天喝粥的习惯时，终于不再少年。

　　

喝粥总归不能喝白粥，多少都会有一些可口的小菜来搭配，

北方人爱腌製一些酱菜和鹹菜，这些菜原本就是为喝粥而生的，

鹹香可口，爽脆有味，不管是搭配玉米粥、小米粥还是白粥，

都是天造地设般的存在，没有粥，不吃鹹菜，没有鹹菜，也喝不了粥。

　　

腌菜的製作，也是美味的传承，一代代的在家庭中传递下去。

我家人擅长腌黄瓜，技能是从奶奶那里学到的，

回想起来，我这30多年来，餐桌无时无刻的总会有那幺一碟腌黄瓜。

每年到了夏天黄瓜盛产，奶奶总会腌上那幺一大罐子黄瓜。

夏天腌的黄瓜，放的盐会少一些，味道会更香甜一些，

也会吃的比较快，也许不到一个多月，一罐子腌黄瓜也就吃完了。

　　

腌黄瓜

食材用量：

黄瓜10公斤，

盐500公克，

酱油1.5公斤，

糖7两，

姜4两，

辣椒4两，

味精1两，

蒜4两，

白酒半碗。

   

第一步：黄瓜越新鲜越好，品种选用这种比较粗的，外皮光滑的黄瓜更佳，

因为还要去芯，这种粗黄瓜要比菜市场里的那种绿色的细黄瓜要更加出肉，

腌好以后，吃起来也会更爽脆一些。

    

第二步：黄瓜切条后去芯，腌黄瓜必须去芯，

去掉芯的黄瓜，吃起来才会水汽小，口感嘎嘣脆，

即便是鹹鱼也要有追求，正所谓鹹菜不脆，一切白费。

  

第三步：黄瓜出水，

黄瓜条放入盆中，10公斤黄瓜倒入大约250公克的盐，

抓匀了静置在一边，等待大约20分钟左右，

黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用。

  

第四步：晒黄瓜，夏季晴朗的天气很多，

找一个空旷通风，日光直射的地方，竹帘架空在板凳上，

将黄瓜条全部摆放在竹帘上，晾晒大约3-4个小时。

   

黄瓜全部晾晒成乾瘪的状态，用手捏不出来水分，

有点发硬的时候，就差不多晒好了，回收到盆子中。

   

第五步：腌黄瓜，

10公斤黄瓜晒过以后大约不到5公斤，

加进入约1.5公斤酱油，用买的市售酱油就好，不要用生抽或者老抽，

加入7两糖、5两盐、4两姜片、4两蒜瓣、4两辣椒，白酒约2两，味精1两，

全部倒入盆中，搅拌均匀，然后烧上4两的热油，浇在盆中，搅拌均匀。

这样全部腌製工作就做完了，你所需要的，就是等待时光带给我们的美味，

腌製的黄瓜在冰箱中过夜后，第二天一早就可以吃了，真的好吃又爽脆。

    

腌过黄瓜的料汁还可以重複用，

但要注意保持卫生，用乾净的筷子来夹黄瓜，以免天热变质。

烹饪过程的小Tips

1、味精可以不用添加，但适量的加入一些味精可让腌黄瓜变得更加鲜香一些。

2、蒜、姜、辣椒都属于配菜，根据个人口味不同可以选用青椒、尖椒等。

3、白酒和盐的用量可适量增加，延长腌黄瓜的保质期。